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主料:西红柿一个
辅料 :鸡蛋一个、汤番汤番葱花3克、茄的茄的窍门水4碗、做法做法盐2勺 、鸡蛋家常鸡蛋家常鸡精1勺、汤番汤番生粉2勺。茄的茄的窍门
番茄洗净改刀先去蒂,切西红柿 ,尽量小块一点 ,鸡蛋搅拌均匀备用,生粉加水没过生汾即可 ,搅拌均匀,备用 。
锅内加油烧热下番茄,炒到油质变为番茄色,加水3碗半左右,等烧开,加2勺盐 ,1勺鸡精,再熬1分钟,然后倒入生粉,搅拌均匀 ,沿水边绕圈下蛋液,蛋液下完立马关火即可。
原料:西红柿1个、鸡蛋1个 。调料:香葱1根、盐1/2匙 、香油少许1/2匙、水淀粉小1汤匙 。
做法:
1、将香葱洗净 ,把西红柿烧放热水中浸泡去皮,对半切开后去蒂 ,再切成块。鸡蛋打散备用 。
2、锅中倒入油,大火加热,待油烧热 ,放入西红柿煸炒,炒到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,汤色变红。
3、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡,然后加入蛋 ,加盐 ,少许鸡精 ,出锅前倒入香油即可 。
4)汤盛入碗中后 ,撒上葱花。
准备食材:油 ,盐 ,胡椒粉各10g,葱 ,姜,鸡精各20g ,西红柿100g ,鸡蛋10g。
西红柿切丁 ,葱姜切片 ,鸡蛋搅散,锅中倒油,放入葱姜爆香。
加入西红柿翻炒 ,加水烧开后放入盐 ,鸡精,胡椒粉倒入鸡蛋煮熟即可。
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